تعتبر منطقة شمال شرق سوريا سلة الغذاء السورية بسبب أراضيها الخصبة لزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل الحيوية، أحدها زراعة البطاطا، والتي تعتبر مادة غذائية أساسية للسوريين. في الآونة الأخيرة، شهد هذا المصدر الغذائي المهم انخفاضًا حادًا بسبب ندرة المدخلات والموارد الزراعية الأساسية مثل المياه اضافة إلى انخفاض قيمة العملة وارتفاع...